Bechamel de cobertura - receta hecha con Thermomix

Tiempo: menos de 60 minutos

Ingredientes (4 personas):

- 1 cucharada de aceite

- 50g de mantequilla

- 110g de harina

- 800g de leche

- sal

- pimienta

- nuez moscada

Paso 1:

Poner en el vaso el aceite y la mantequilla. Programamos 1 minuto, temperatura 100º, velocidad 2.

Paso 2:

Añadimos alrededor de las cuchillas la harina. Programamos 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.

Paso 3:

Echamos la leche, sal, pimiento y la nuez moscada (todo al gusto) y mezclamos durante 5 segundos, velocidad 7.

Paso 4:

Programamos 9 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.

Listo.